包丁

包丁を購入しました。

Brieto-M1122　柳刃の240ｍｍ
新潟にある衒匆製作所の商品です。
握り部分はすべてステンレスで熱湯殺菌洗浄も出来る衛生的な作り。
自宅ではたまにしか魚調理しないので錆びにくいのもうれしい。
同じシリーズの和出刃は以前に購入していたのですが
腹骨をすいたり、刺身切する際にはもう一本欲しいなと思っていました。
今回、会社で購入するついでに自分用を1本追加で購入。
デザインも気に入っています。